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La carte

Huîtres

  • Spéciale n°5 Gillardeau

    20€

    Les 6

Entrées

Poissons

  • Trois beaux rollmops

    13€

    ...tout simplement !

  • Toasts historiques aux anchois

    19€

  • Tartare de saumon aux fines herbes

    18€

  • Salade de saumon mariné

    17€

    mi-cru, mi-cuit

  • Huîtres Gillardeau grillées à la charentaise

    20€

    les 6

  • Huîtres Gillardeau chaudes, crème et ciboulette

    22€

  • Harengs fumés à Boulogne (JC David)

    13€

    et pommes de terre tièdes

  • Croquettes de moules au curry

    16€

  • Caviar d’Aquitaine Perlita (50g)

    120€

  • Cassolette de moules de bouchots

    14€

    aux épinards et curry

  • Beignets de scampis

    15€

    sauce tartare

Viandes

  • Welsh rarebit

    13€

    *Spécialité

  • Fines tranches de jambon de Bayonne

    16€

    (E. Ospital)

  • Escargots de Bourgogne

    17€

    La douzaine

  • Os à moelle et ses toasts

    14€

  • Terrine de foies de volaille

    15€

  • Foie gras de canard Brasserie André

    19€

  • Bocal de terrine de queue de bœuf

    18€

    façon Huitrière

  • Salade d’oreilles de cochon confites

    16€

  • Œufs au plat et truffes noires du Périgord (20g)

    34€

  • Carpaccio de betteraves et cheddar

    14€

Plats

Viandes

  • Filet américain

    24€

    *Spécialité

  • Filet américain « aller-retour »

    24€

  • Hamburger Brasserie André

    24€

  • Tournedos au poivre

    32€

  • Welsh rarebit complet, frites

    20€

    *Spécialité

  • Andouillette A.A.A.A.A. grillée

    21€

    moutarde à l'ancienne

  • Entrecôte d’Audincthun poêlée

    29€

    beurre M. d'hôtel

  • Blanc de poulet aux morilles et à la crème

    25€

  • Onglet de boeuf Angus aux échalotes

    27€

  • Tournedos rossini

    36€

  • Rognon de veau

    25€

    à la bercy

  • Confit de canard, frites

    23€

  • Choucroute spéciale brasserie

    27€

    Saucisse fumée, saucisse knack, lard, palette et jarret

  • Choucroute jarret de porc

    27€

  • Foie de veau d’Audincthun poêlé

    25€

    à la lyonnaise

Poissons

  • Noix de St-Jacques aux endives et à la crème

    34€

  • Pavé de saumon d’Écosse label rouge rôti

    25€

    sauce vierge

  • Aïoli de morue salée du matin aux légumes

    28€

Enfants

  • Filet américain cru ou cuit

    13€

  • Linguine aux crevettes roses

    13€

Fromage

  • Saint-Marcellin affiné par Philippe Olivier

    12€

Desserts

  • Pavlova aux figues

    11€

  • Framboises champagne

    12€

    *Spécialité

  • Baba au vieux rhum agricole, chantilly

    10€

  • Moelleux au chocolat

    12€

  • Crêpes

    9€

    chocolat ou sucre ou cassonade

  • Nougat glacé Brasserie André

    10€

  • Profiteroles sauce chocolat et chantilly

    12€

  • Coupe 3 boules

    9€

    Vanille bourbon, expresso, caramel au beurre salé, chocolat, fraise senga, framboise, citron vert

  • Colonel

    12€

    2 boules citron vert et vodka

  • Mousse au chocolat

    9€

  • Crème brulée à la vanille

    9€

  • Crêpes flambées au Grand Marnier

    13€

  • Crêpes (chocolat, sucre, cassonade)

    9€

  • Tartare ananas, citron vert, gingembre

    9€

  • Café gourmand

    10€

  • Café liégeois

    9€

    glace café et vanille, un expresso et chantilly

  • Dame blanche

    10€

    3 boules vanille, chocolat chaud et chantilly

  • Tarte tatin

    11€

  • Tiramisu au spéculoos

    10€