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La carte

Huîtres

  • Spéciale n°5 Gillardeau

    20€

    Les 6

Entrées

Poissons

  • Trois beaux rollmops

    13€

    ...tout simplement !

  • Tomates aux crevettes grises

    19€

  • Toasts historiques aux anchois

    19€

  • Tartare de saumon aux fines herbes

    18€

  • Mayonnaise de crabe

    17€

  • Huîtres Gillardeau grillées à la charentaise

    20€

    les 6

  • Harengs fumés à Boulogne (JC David)

    13€

    et pommes de terre tièdes

  • Croquettes aux crevettes grises

    18€

    2 pièces

  • Caviar d’Aquitaine Perlita (50g)

    120€

  • Beignets de scampis, sauce tartare

    14€
Viandes

  • Welsh rarebit

    13€

    *Spécialité

  • Fines tranches de jambon de Bayonne

    16€

    (E. Ospital)

  • Escargots de Bourgogne

    17€

    La douzaine

  • Os à moelle et ses toasts

    14€

  • Terrine de foies de volaille

    15€

  • Foie gras de canard Brasserie André

    19€

  • Oeufs de plein air mayonnaise

    9€

  • Bocal de terrine de queue de bœuf

    18€

    façon Huitrière

  • Carpaccio de betteraves et cheddar

    14€

Plats

Viandes

  • Filet américain

    24€

    *Spécialité

  • Filet américain « aller-retour »

    24€

  • Hamburger Brasserie André

    24€

  • Tournedos au poivre

    32€

  • Carpaccio de bœuf

    29€

    un peu maturé, un peu fumé

  • Welsh rarebit complet, frites

    20€

    *Spécialité

  • Andouillette A.A.A.A.A. grillée

    21€

    moutarde à l'ancienne

  • Entrecôte d’Audincthun poêlée

    29€

    beurre M. d'hôtel

  • Potjvleesch Brasserie André, frites

    23€

    rôti aux herbes de Provence

  • Blanc de poulet aux morilles et à la crème

    25€

  • Onglet de boeuf Angus aux échalotes

    27€

  • Foie de veau d’Audincthun poêlé

    25€

    à la lyonnaise

  • Tournedos rossini

    36€

  • Cocotte de rognon de veau

    25€

    à la bercy

  • Confit de canard, frites

    23€

  • Brochette de magret de canard

    26€

    beurre aux olives vertes

  • Deux saucisses d’Audincthum

    24€

    nature et aux herbes

  • Carré d’agneau de Lisbourg

    29€

    flageolets et frites

Poissons

  • Pavé de thon rôti, écrasé de pomme de terre

    26€

  • Pavé de saumon d’Écosse label rouge rôti

    25€

    sauce vierge

  • Poêlée de Gambas à la provençale

    25€

  • Salade César au homard bleu d’Audresselles

    39€

  • Moules de bouchots du Mont Saint-Michel

    25€

    et ses frites

Enfants

  • Filet américain cru ou cuit

    13€

  • Linguine aux crevettes roses

    13€

Fromage

  • Saint-Marcellin affiné par Philippe Olivier

    12€

Desserts

  • Pavlova aux figues

    11€

  • Framboises champagne

    12€

    *Spécialité

  • Baba au vieux rhum agricole, chantilly

    10€

  • Moelleux au chocolat

    12€

  • Crêpes

    9€

    chocolat ou sucre ou cassonade

  • Nougat glacé Brasserie André

    10€

  • Profiteroles sauce chocolat et chantilly

    12€

  • Coupe 3 boules

    9€

    Vanille bourbon, expresso, caramel au beurre salé, chocolat, fraise senga, framboise, citron vert

  • Colonel

    12€

    2 boules citron vert et vodka

  • Mousse au chocolat

    9€

  • Crème brulée à la vanille

    9€

  • Crêpes flambées au Grand Marnier

    13€

  • Crêpes (chocolat, sucre, cassonade)

    9€

  • Tartare ananas, citron vert, gingembre

    9€

  • Café gourmand

    10€

  • Café liégeois

    9€

    glace café et vanille, un expresso et chantilly

  • Dame blanche

    10€

    3 boules vanille, chocolat chaud et chantilly