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La carte

Huîtres

  • Spéciale n°5 Gillardeau

    20€

    Les 6

Entrées

Poissons

  • Trois beaux rollmops

    13€

    ...tout simplement !

  • Toasts historiques aux anchois de Collioure

    19€

  • Tartare de saumon d’Ecosse label rouge

    18€

  • Huîtres Gillardeau grillées à la charentaise

    20€

    les 6

  • Huîtres Gillardeau chaudes, crème et ciboulette

    22€

  • Harengs fumés à Boulogne (JC David)

    13€

    et pommes de terre tièdes

  • foie de morue un peu fumé

    15€

    pommes de terre

  • Croquettes aux crevettes grises

    18€

  • Caviar d’Aquitaine Perlita (50g)

    120€

  • Beignets de scampis

    15€

    sauce tartare

Viandes

  • Welsh rarebit

    13€

    *Spécialité

  • Fines tranches de jambon de Bayonne

    16€

    (E. Ospital)

  • Escargots de Bourgogne

    17€

    La douzaine

  • Os à moelle et ses toasts

    14€

  • Terrine de foies de volaille

    15€

  • Foie gras de canard Brasserie André

    19€

  • Bocal de terrine de queue de bœuf

    18€

    façon Huitrière

  • Salade d’oreilles de cochon confites

    16€

  • Œufs de plein air mayonnaise

    12€

Plats

Viandes

  • Filet américain

    24€

    *Spécialité

  • Filet américain « aller-retour »

    24€

  • Hamburger Brasserie André

    24€

  • Tournedos au poivre

    32€

  • Welsh rarebit complet, frites

    20€

    *Spécialité

  • Andouillette A.A.A.A.A. grillée

    21€

    moutarde à l'ancienne

  • Entrecôte d’Audincthun poêlée

    29€

    beurre M. d'hôtel

  • Blanc de poulet aux morilles et à la crème

    25€

  • Onglet de boeuf Angus aux échalotes

    27€

  • Tournedos rossini

    36€

  • Rognon de veau

    25€

    à la bercy

  • Foie de veau d’Audincthun poêlé

    25€

    à la lyonnaise

  • Vol-au-vent au ris de veau

    32€

    crème, champignons et frites

  • Carré d’agneau de Lisbourg

    29€

    flageolets et frites

  • Potjvleesch brasserie André

    23€

  • Confit de canard

    23€

    frites

  • Steak Jockey Club

    24€

  • Deux petites cailles rôties aux raisins secs

    26€

    frites

  • Jarret de veau confit, jus au thym

    29€

    écrasé de pomme de terre

Poissons

  • Noix de St-Jacques aux endives et à la crème

    34€

  • Pavé de saumon d’Écosse label rouge rôti

    25€

    sauce vierge

  • Thon rôti au sel de Guérande

    26€

    frites

  • Aïoli de lieu jaune salé du matin

    28€

    aux petits légumes

Enfants

  • Filet américain cru ou cuit

    15€

  • Coquillettes aux crevettes roses

    15€

Fromage

  • Saint-Marcellin affiné par Philippe Olivier

    12€

Desserts

  • Crème caramel à la mode de Maud

    10€

  • Framboises champagne

    12€

    *Spécialité

  • Baba au vieux rhum agricole, chantilly

    10€

  • Moelleux au chocolat

    12€

  • Crêpes

    9€

    chocolat ou sucre ou cassonade

  • Nougat glacé Brasserie André

    10€

  • Profiteroles sauce chocolat et chantilly

    12€

  • Coupe 3 boules

    9€

    Vanille bourbon, expresso, caramel au beurre salé, chocolat, fraise senga, framboise, citron vert

  • Colonel

    12€

    2 boules citron vert et vodka

  • Poire conférence au vin rouge

    11€

  • Mousse au chocolat

    9€

  • Crème brulée à la vanille

    9€

  • Crêpes flambées au Grand Marnier

    13€

  • Tartare ananas, citron vert, gingembre

    9€

  • Café gourmand

    10€

  • Café liégeois

    9€

    glace café et vanille, un expresso et chantilly

  • Dame blanche

    10€

    3 boules vanille, chocolat chaud et chantilly

  • Tarte tatin

    11€

  • Pruneaux à l’armagnac Brasserie André

    11€

  • Tarte citron meringuée

    11€